Jak mrozić żywność? Praktyczne wskazówki!

11 sierpnia 2017 09:07
Jak mrozić żywność? Praktyczne wskazówki!

Mrożenie żywności to nie taka łatwa sprawa, jak się wydaje. Czy w ogóle warto mrozić? Jak zamrażać różne produkty? Ile czasu przechowywać w zamrażalniku lody, ile wędliny, a ile owoce? Poznaj praktyczne wskazówki.

5 wskazówek, jak mrozić żywność!

#1. Orientacyjne okresy przechowywania żywności w zamrażalniku

Pieczywo – 2-3 miesięcy

Zupy – 2-3 miesięcy

Lody – 2-6 miesięcy

Ser – 2-6 miesięcy

Tłuste ryby (łosoś, makrela) – 2-6 miesięcy

Chude ryby – 6-12 miesięcy

Owoce morza – 3-6 miesięcy

Sok owocowy – 8-12 miesięcy

Owoce:
Awokado i banan – do 3 miesięcy
Owoce cytrusowe – 4-6 miesięcy
Pozostałe owoce – 10-12 miesięcy

Wszystkie warzywa – 10-12 miesięcy

Surowe mięso – 6-12 miesięcy

Ugotowane mięso – 2-3 miesięcy

Zdjęcie Jak mrozić żywność? Praktyczne wskazówki! #1Fot. http://thedailycrisp.com/frozen-food-surprising-benefits-and-freezing-hacks/

#2. Przechowywanie

Do przechowywania mrożonek możesz wykorzystać plastikowe pojemniki, woreczki strunowe lub zwykłe woreczki. Najlepiej sortuj mrożonki, tak, by mięso nie mieszało się z owocami a gotowe dania z półproduktami.

#3. Etykietki

Opisuj zawartość pudełek i woreczków z mrożonymi produktami spożywczymi. Podpisz je nazwą i datą zamrożenia i poukładaj tak, abyś w pierwszej kolejności sięgała po produkty z najstarszymi datami.

#4. Temperatura

Optymalna temperatura w zamrażalniku to minus 18 stopni Celcjusza.
Najlepszym sposobem na sprawdzenie, czy Twoja zamrażalka mrozi wystarczająco mocno, jest test z lodami. Jeśli lody przechowywane w Twoim zamrażalniku nie są twarde jak skała, oznacza to, że temperatura jest za wysoka.

#5. Czy warto zamrażać żywność?

Jasne, że tak!

  • możesz planować posiłki z wyprzedzeniem,
  • jesteś zawsze zaopatrzona,
  • oszczędzasz czas, bo możesz przygotować więcej jakiegoś dania, zjeść połowę, a z drugiej połowy zrobić zapasy,
  • nawet w zimie masz dostęp do sezonowych warzyw i owoców, które lubisz,
  • nie zaskoczy Cię wizyta gości, bo zawsze możesz coś wyjąć, rozmrozić i upichcić.
Zdjęcie Jak mrozić żywność? Praktyczne wskazówki! #2
Fot. http://www.dobrzezorganizowana.pl/jak-mrozic-z-glowa/