Dieta przeciwzapalna polega na zapobieganiu rozwoju chorób nowotworowych, a także na ochronie przed chorobami które są spowodowane stanami zapalnymi o niskiej intensywności.

Jest to dieta o dużej zawartości antyoksydantów czyli przeciwutleniaczy.

Na jakich produktach, składnikach bazuje dieta przeciwzapalna?

• OWOCE – im owoc ciemniejszy tym więcej przeciwutleniaczy zawiera,
• WARZYWA – głównie warzywa zielone liściaste jak szpinak i jarmuż, a także kalafior, brokuł, kapusta brukselka, buraki, cebula, fasola, marchew,
• KASZE, KOMOSA RYŻOWA, BRĄZOWY RYŻ,
• RYBY,
• OWOCE MORZA,
• NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH,
• OLIWA, OLEJ RZEPAKOWY,
• ORZECHY,
• SIEMIĘ LNIANE.

Warto również wprowadzić produkty sojowe, a także białą i zieloną herbatę.