Warto jeść paprykę ze względu na ilość witaminy C którą w sobie ma.

Jest na tyle "odporna", że nawet podczas pieczenia czy gotowania traci jej o wiele mniej niż inne warzywa czy owoce.

Porównując ilość witaminy C w papryce i w cytrynie to zdecydowanie wygrywa papryka.

Różne kolory papryki oznaczają różne właściwości tego warzywa.

Dlatego warto dodawać np do sałatek papryki różnego koloru.